Mészáros Györgyi 1966. február 11-én született, a felső-tisza-vidéki Técső városában. 1972–1982 között a Técsői 3. Sz. Magyar Tannyelvű Középiskola diákja, ahol kitűnő eredménnyel érettségizett. A középiskola után azonnal felvették az Ungvári Állami Egyetem magyar filológiai szakára. 1990-ben diplomázott le az Ungvári Állami Egyetemen, ahol magyar nyelv- és irodalomtanári, illetve magyar filológusi képesítést szerzett. 1986–1988 között titkárnőként tevékenykedett a Técsői 13. Sz. Járási Gyógyszertárban. 1988-tól előbb a Técsői Hollósy Simon Középiskola laboránsa, majd könyvtárosa, magyar történelemtanára, végül magyar nyelv és irodalom szakos tanára lett.
2000-ben egyik szervezője Técsői Magyar Tannyelvű Líceumnak, amelynek magyar nyelv és irodalom szakos tanáraként működik napjainkig. 2011–2017 között a líceum igazgatóhelyetteseként is tevékenykedett. Fontos szerepet játszik a líceum szórványgondozási programjaiban, illetve a felső-tisza-vidéki magyarság kulturális programjai megszervezésében. Az egykori koronaváros magyar kulturális és közéletének motorja és meghatározó személyisége. A Técsői Magyarok Oktatásának és Kultúrájának Fejlesztéséért Alapítvány elnökségi tagja, 10 évig a római katolikus egyháztanács elnökhelyettese.
Ukrajna függetlenné válása után a KMKSz színeiben lett a Técsői Városi Tanács képviselője. Ezután még 4 ciklusban volt a városi képviselőtestület tagja (2005-től az Ukrajnai Magyar Demokrata Szövetség színeiben). 2004 óta az Ukrajnai Magyar Demokrata Szövetség técsői alapszervezetének vezetője, 2016-tól az UMDSZ Ukrajnai Magyar Nemzeti Tanács elnökhelyettese.
Tanári és vezetői munkáját számos különböző szintű oklevéllel ismerték el.
Közéleti és magánéleti tetteinek mottója: Szolgálat, Szeretet.
Hivatalos indoklás: pedagógusként, közéleti személyiségként sokat tett a kárpátaljai, ezen belül a felső-tisza-vidéki magyar oktatásért, a kulturális élet működéséért. A técsői magyarság élő lelkiismerete és motorja.
